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本文目录

1. 蒜苗炒豇豆的家常家常做法
2. 青豇豆怎么炒好吃
3. 红油酸辣豇豆角的腌制方法

蒜苗炒豇豆的做法

食材清单:

豇豆250克 、蒜苗50克，做法做法蒜2瓣 、青椒青椒窍门盐2克、炒豇炒豇鸡精2克、豆的豆蚝油适量

烹饪步骤

1.豇豆焯水过凉 ，家常家常蒜苗切段备好

2.锅热油，做法做法倒入食材 ，放盐，蚝油 ，翻炒.下入豇豆翻炒
，翻炒至变色后倒入蒜苗一起翻炒

3.中途放适量水，勾薄欠，放入鸡精出锅 。

小贴士:

喜欢吃脆口的就少炒一会
，喜欢软一点的就多炒一会。

青豇豆怎么炒好吃

青豇豆400克
，猪肉100克，植物油适量，蒜2瓣 ，姜丝少许
，料酒1勺
 ，生抽1勺 ，甜面酱1勺
。

做法：

1.准备好全部食材 ，改刀备用 。

3.下肉条，简单炒几下。

4.加入料酒 、生抽炒匀。

5.接着倒入线豆，加入甜面酱大火炒匀 。

6.加入小半碗清水，煮到汤水沸腾。

7.盖上锅盖，转小火焖炖10分钟 。

8.最后，大火收汁即可 。

红油酸辣豇豆角的腌制方法

红油酸辣豇豆角的制作方法如下

主料

酸豆角，瘦肉酸豆角300g,瘦肉100g

辅料

红椒，蒜，食用盐，花生油适量，依个人口味

红油酸豆角的做法步骤

1.先将酸豆角清洗干净

2.准备好辅料

3.酸豆角切碎，辣椒切好 ，猪肉切碎 ，刨蒜

4.锅烧热，放油，炒猪肉，再放蒜 ，辣椒 
，倒入豆角翻炒 ，加少许盐即可。

酸豆角腌制方法：

食材

豇豆角1000克 、盐200克、水2升 、花椒10粒左右、高度白酒20克

步骤/方法

1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开 ，再加入盐，将水彻底晾凉 。

2、豇豆洗净
，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起 ，充分晾干水分 。

3、取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器 ，将晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没，瓶口留少许空间 ，倒入白酒，密封保存 。

4、室温放置4天以后就可以食用了，尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。

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